青梅 梅干し用。 「梅酒や梅干しで夏乗り切って」 角田特産の青梅、収穫最盛期

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梅酒用の梅、青梅・生梅の通信販売・産直・産地直送、取り寄せ、小梅・梅干し用の販売・通販、産直・産地直送。 白加賀 陣平農園は青梅、生梅を栽培し産地直送・通信販売をしているアットホームな果樹園です。 令和2年産の生梅は、凍霜害の被害に遭い、数量が非常に 少ないために、通常の産地直送は、受け付けておりません。 ご用の方は、ご連絡ください。 誠に、申しわけありません。 当園は、インターネットによる、産地直送販売・通信販売をはじめた当初より 消費税課税業者でしたが、今まで、消費税をお客さまから戴いておりませんでした。 年間の、消費税の負担額が大きいので、今年度より、消費税込みの価格表示とさせて 戴きます。 お客さまからしたら、値上げと思われると思いますが、商品の発送の手間代も 以外とかかるので、申し訳有りませんが、消費税の負担をお願いします。 陣平農園へようこそ。 梅を30アールほど栽培しています。 6月中旬から7月上旬が収穫時期になります。 品種は、いろいろありますが、 梅干しとしても利用され、主に梅酒用の青梅として利用される白加賀という品種が最も多いです。 白加賀といえば群馬県です。 梅というと和歌山(紀州)が有名ですが、 群馬は和歌山につぐ全国第2位の産地なんですよ。 りんごといえば青森、でも信州..長野、梅といったら紀州、でも上州・群馬といったところでしょうか。 南高梅も収穫が遅くなりますが、産地直送と販売をしています。 梅干し用の特別な品種の織姫もあります。 小梅もあります。 また、杏梅というのか、中の赤い梅も栽培しています。 田舎のアットホームな果樹園です。 陣平農園とは 創園昭和8年、開園してすでに80年余経っている果樹園です。 梅栽培は50年余の歴史があります。 昔は、主に市場出荷。 最近は直売所での販売とネット販売が主体となっております。 ネット販売は2005年からはじめ10年以上経っております。 固定客も多いです。 今年の青梅の発送は、例年並みで、6月20日頃から収穫・発送します。 梅干し用の生梅の発送は、梅酒用の青梅より遅れて、今年は、7月10日過ぎとなります。 樹で熟させるため遅くなります。 ご了承ください。 ご一緒には、通常発送は出来ません。 尚、小梅・特に杏梅などは、少量ですので、早く終了してしまいます。 予約先着順と致します。 よろしくご了承の程お願いします。 また、予約されても、台風などの自然災害などにより発送が不可能になる場合があります。 産直では、好評を戴いています。 ぜひ、上州の白加賀・南高の梅をご堪能下さい。 梅干し用など、配達時間帯などのご希望は、注文フォームの要望欄にてご記入下さい。 ご一緒には、通常発送は出来ません。 このサイズは、機械では選別されないので、2Lサイズで選別された中から特に大きい梅を拾って販売します。 手間が非常にかかるため料金は高めですが、大玉が欲しい方はこちらを。 手選別のため時間がかかるので注文から発送まで、通常より時間がかかります。 でも和歌山の梅に比べれば安いです。 南高もありますが熟期が遅く、白加賀がほとんどです。 梅干し用に南高を指定するお客さまもいます。 白加賀でも良い梅干しが出来ますよ。 梅酒用なら白加賀ですね。 群馬の梅も良いですよ。 生梅Lサイズ Lサイズの受け付け終了。 価格と大きさのバランスのとれたサイズです。 南高もありますが熟期が遅く、白加賀がほとんどです。 梅干し用に南高を指定するお客さまもいます。 白加賀でも良い梅干しが出来ますよ。 梅酒用なら白加賀ですね。 群馬の梅も良いですよ。 Lサイズの受け付けを一時停止します。 生梅Mサイズ Mサイズの受け付けを終了。 主に梅酒用です。 価格重視で安いのを好む方に。 一応小さいですが梅干し用としても使えます。 小さくても良いから、価格の安さで注文する方もいます。 主に白加賀です。 生梅Sサイズ 織姫の梅干し用の予約は、終了しました。 規格外品です。 大きめ傷などは、取り除いて発送します。 多少傷があっても、梅漬けは出来ます。 梅酒や梅干しなどにも使用出来ます。 価格重視の方は、こちらへ。 杏梅 本年度の予約受付を、一旦終了致します。 主に梅酒用です。 果肉が赤いので、綺麗な赤い梅酒が出来ます。 梅干しには適さないと思います。 少量生産です。 先着順となります。 年により収量が上下します。 小梅手もぎ 終了しました。 小梅です。 良く流通している小梅より、やや大きい良質な小梅です。 当園では、手もぎをして良いものを収穫しています。 小梅は最近栽培する農家が減ってきているので、年々貴重になってきています。 梅干し用はありません。 小梅 受け付け終了しました。 樹に実っている小梅を、網を敷いてあるところに、手で落として収穫します。 選別はしていますが、たまに小さなひび割れがまじることがあります。 青梅の場合冷蔵発送をお勧めします。 別途、クール代金がかかります。 小梅、梅干し・漬け梅用。 終了しました。 梅干しにするのに適した梅です。 梅漬けにも利用できます。 黄色くなり始めた梅が多くなります。 選別はするものの多少キズのあるものが混じることがあります。 いつもは、和歌山の南高梅を使用している方。 一度群馬の白加賀で梅酒、梅干しを作ってみてはどうですか。 群馬の方が寒いので収穫が2〜3週間遅れますが、それだけ待つ甲斐があると思いますよ。 収穫が遅いので、梅酒用・梅干し用の梅を買い忘れた方の注文も多いです。 たまに群馬の青梅はダメだというお客さまがいますが、紀州・和歌山の梅は 南高が中心であり、主に梅干し用が多く、どの梅の品種でも、青梅ではなく黄色く熟しかけた梅を梅酒にすれば、香りの 有る梅酒が出来るはずです。 青梅の場合は、熟した梅より梅の栄養・エキスはとても多く梅酒の中に溶け込む・・・ということを聞いております。 紀州・和歌山の青梅でしたら古城とかいう品種が適すると思いますが、青梅なら歴史有る、群馬の白加賀です。 当園も、収穫は7月過ぎになりますが、南高梅も栽培・販売しております。 生梅の発送は、6月15日頃から7月中旬になります。 梅干し用の生梅の発送は、梅酒用の青梅より遅れて、7月上旬、10日前後となります。 樹で熟させるため遅くなります。 ご了承ください。 お届けについて 主にヤマト運輸で配送します。 ゆうパックで発送することもあります。 時間帯指定もできますので、その方は、備考欄にご記入下さい。 ご予約、ご注文の際、注文後に自動返信メールが届きます。 ですのでお客様自身でもご注文の内容がご確認できます。 数量やサイズが違っていた場合は、備考欄に訂正と書いて戴き、再度ご予約、注文ください。 追加の場合は、備考欄に追加と記入して、再度ご予約、注文ください。 問い合わせのある方には、返信しております。 初めての方で心配な方は、ご記入下さい。 通常、予約順に、順次収穫次第、発送しております。 こちらですと例年は6月20日頃から発送開始となります。 6月下旬からです。 遅くまで収穫できるの通常はで7月中旬ぐらいまで発送しております。 遅いのは、白加賀ではなく違う品種となります。 ご了承下さい。 宅配便運賃 重量ではなくサイズです。 目安ですので参考にして下さい 宅配運賃が、1昨年10月から、また今年の6月から値上がりしました。 沖縄県1480円、九州・北海道1380円、四国地方1280円、中国地方1180円、関西1080円、東北・関東・中部・北陸地方980円。 沖縄県2000円、九州1680円、北海道1680円、四国地方1580円、中国地方1480円、関西1380円、東北・関東・中部・北陸地方1180円。 沖縄県2600円、九州1780円、北海道1780円、四国地方1680円、中国地方1580円、関西1480円、東北・関東・中部・北陸地方1280円。 沖縄県3180円、九州1800円、北海道1780円、四国地方1780円、中国地方1680円、関西1580円、東北・関東・中部・北陸地方1480円。

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善八の青ウメ「豊後梅」|善八のおとりよせ

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【スポンサードリンク】 梅の追熟の仕方は? 梅干し作り1年生の素人の私は、ふと 「なぜ梅干しには完熟梅を使うことが勧められているのでしょうか?なんで青梅じゃだめなの?」という疑問が湧いてきます。 その理由については、 梅干しを青い梅で漬けると、皮や実が堅くなり良い梅干は作れないからだそうです。 だから、一般的にはもし梅が完熟していなければ「追熟すること」が推奨されています。 青梅の追熟の仕方について更に調べてみると何種類かやり方がありました。 その代表的な梅の追熟の仕方は以下の3つのように基本置いておくことのようです。 ただ、今回和歌山の農協の方に伺った梅の追熟の仕方は、 「ビニール袋に入れて、冷蔵庫で保管する方法」でした。 やり方は至って簡単! 「ビニール袋の口は締めて密封し、なるべく触らないように追熟を待つだけ」とのこと。 あく抜きは必要なく、水洗いは、梅を漬ける時にさっと洗い流す程度で良いそうです。 上記の3つのような方法もあるようですが…とお聞きしたところ、例えば、段ボールの状態によっては水分を含んでいて、下の方の梅の実が段ボールに接地している梅が傷みやすくなる可能性がある等、気温や湿気などの点を考えて、「冷蔵庫」が無難なのだそうです。 追熟は言葉を変えれば、いわゆる梅の実が「老化」している状態といえます。 素人考えでは「冷蔵庫だと追熟しにくくなりそう」などと思ってしまうのですが、なるべく良い状態で追熟させるには「ビニール袋に入れて冷蔵庫で寝かせる」という方法で失敗しにくいそうです。 *注意: ただし、梅を入手した時期や梅の種類によっては、冷蔵庫での追熟ではうまく黄色くならない場合もあります。 【スポンサードリンク】 梅の追熟期間は? 梅の追熟期間は、その梅の状態にもよりますが、冷蔵庫に入れる場合は、だいたい2~3日ぐらいを目安に。 段ボールの場合は、フタを開けてそのまま置いておけばよいです。 置いておく日数は、少し青いくらいだと1日、真っ青だと2~3日を目安に。 具体的には梅の追熟はどのように判断するのか? 梅の追熟は香りでは判断が難しい?! 追熟すると、美味しそうな甘酸っぱい匂いがしてきます。 しかし、香りだけでは、熟す段階を通り越した腐敗の状態「過熟」になっているのかの判断が難しいようです。 青梅は追熟しても硬めなのだそうです。 それに、あまり触り過ぎると梅の実が傷んでしまいますのでよろしくありません。 梅が追熟したかどうかの判断をする一番大事にしたい基準は、「色」だそうです。 「黄色」になったら追熟完了!それ以上置くと置き過ぎになるので要注意です。 茶色い斑点が出てきたら置き過ぎだそうです。 ちなみに、もし、茶色い斑点が出た場合でも、その梅は使えるのか?お聞きすると、場合にもよりますが、カビ易くなるのであまりおすすめではないそうです。 (ご自身の判断で!) まとめ 梅干し漬けでの失敗例から「梅の追熟」について、梅の追熟の仕方と期間などをご紹介しました。 いつか美味しい梅干しがつけられる女になるために、今後も「梅」について色々と調べていこうと思います。 志波さん、こんにちは。 ブログをご覧になって下さりありがとうございます。 私は梅の専門家ではないので、志波さんの状況を農協の方に伺ってみました。 よろしければぜひ参考になさってみて下さいね。 梅の追熟については、青梅を購入された時期や梅の種類によって追熟に大きく影響するそうです。 例えば、南高梅の場合であれば、2~4日、室内の涼しい場所に出しておけば黄色く追熟しますが、他の産地の梅によっては追熟が難しい種類もあるようです。 また、購入する時期によっても追熟する状況が違います。 梅干しを漬けるのに適した南高梅は、6月中旬~末ぐらいに出回るものがベストで、それ以前の6月初旬に出回る梅は、より青くて固い梅が出荷されるので、梅酒や梅ジュースを作るのに適していて追熟するのも難しいようです。 7月に入ってから手に入る梅の実は、おそらく南高梅ではないのでまた条件が異なってきます。 それを踏まえて、志波さんのご質問のお答えをさせて頂くと、 Q:梅雨が明けたので 再度外に出して追熟を試したほうがよいですか? A:一度、冷蔵庫に入れたものを再度外に出して追熟はしないほうが良いでしょう。 Q:青梅の状態で購入して追熟させるために2~3日外に出したのですがあまり変化なく冷蔵庫に切り替えました。 それもなかなか黄色くならず 梅干しを作れません。 どうしたらよいでしょう? A:農協の方いわく、 「今、冷蔵庫で追熟させている梅は、おそらく、これ以上時間をおいても黄色くならない可能性が高いです。 」 「固めの梅干しになってしまいますが漬けられないわけではないので、今の状態で、すぐに梅干し作りを始めた方が良いでしょう」 とのことでした。 【ワンポイントアドバイス!】 黄色くならなかった青梅を梅干しにする時の、ちょっとした「漬けかたのコツ」も伺いました。 通常の場合、梅干しは、1か月以上漬け込んだ梅を、夏の暑い時期に土用干しをしますが、漬けた梅が青かった場合は、通常の漬け方のように、慌てて夏の暑い時期に土用干しをしなくても、「お正月後ぐらい~直射日光にあてて土用干し」をすればよいそうですよ。 漬けこむ時間を長くすると少しは柔らかくなるのだそうです。 その際、カビがこないように注意が必要です! 梅を漬け込む時に、ホワイトリカーなどの35度のアルコールを霧吹きなどに入れて吹きかけてからフタをすると防カビ効果を期待できます。 また、空気に触れるとカビの発生につながるので、蓋の開け閉めする回数を減らして、蓋を開けたときは、アルコールを吹きかけるようにするといいそうですよ。 以上、参考になれば幸いです。 繰り返しになりますが、なにぶん、私自身は梅の専門家ではないので、志波さんのご質問にきちんとお答えできているか心配ですがご了承くださいね。 美味しい梅干しができますように・・・ そうだったのですね。 残念でしたね。 今年は異常気象で、梅雨明けが例年よりかなり遅れていて湿気がものすごいですし気候も不安定なので、梅にも何らかの影響が出ているのかもしれませんね。 梅酢が上がってこない時には、主に以下の4つのことを確認してみるといいみたいですよ。 (1)塩の量は足りているか? (塩の量が少ないと上がりづらい) (2)容器の底に塩がたまっていないか? (たまっていたら、一旦、重石をのけて容器をゆする) (3)重石の重さは軽すぎないか? (軽すぎると上がりづらい。 梅が浮き上がらないぐらいの重さが目安) (4)梅の上に落し蓋がキチンとのっているか? (斜めになっていないか) 注意:落し蓋や重石が濡れているとカビの原因につながるので、しっかりと乾かした清潔な用具を使うことが大切です。 また、水を加えたり梅に触れたりすることも、カビや痛みの原因になるので注意して作業してくださいね。 今回はリベンジが果たせるといいですね。 美味しい梅干しができますように…^v^ コメントありがとうございました。 千賀さん、はじめまして。 ブログをご覧になって頂きましてありがとうございます。 「梅の追熟」で「袋にいれたままだと蒸れる気がする」とのご質問について、私なりの1つの見解をお答えさせていただきますね。 袋に入れたままだと蒸れる気がするのですが大丈夫なんでしょうか? 千賀さんがおっしゃられるように、ビニールに入れて口を縛ると通常であればと蒸れます。 しかし、今回こちらの記事でご紹介させて頂いている梅の追熟方法は、 「常温」ではなく「冷蔵」(冷蔵庫に入れる)なのでさほど心配はないかと思います。 袋に入れたままだと重なった下の梅は大丈夫なんでしょうか? おっしゃられる通り、梅はデリケートです。 梅が追熟して柔らかくなるとなおさらなので取り扱いには十分注意が必要です。 しかし、こまめに様子を伺って 追熟のし過ぎに注意することや、ビニールに入れる際にギュウギュウ詰めに押し込むようなことをしなければ恐らく大丈夫ではないかなと思います。 もし梅の数が少なければ、梅がなるべく重ならないようにビニールに平らに入れてみると潰れる心配がなくて安心かもしれませんね。 (でもそれだと冷蔵庫で邪魔になってしまいますね >< )…あまり実用的ではない… 今回この記事でご紹介した追熟方法は、和歌山の農協の方に伺ったやり方で、教えて頂いた方いわく「比較的簡単で失敗が少ない方法!」ということでした。 でも、もし、ご心配であれば、リスク分散をして他の追熟方法と分けて、少量だけ試してみてはいかがでしょうか? なにぶん、私自身が梅のプロではないので、千賀さんのご希望通りのお答えができているのかと考えると、本当に申し訳ないかぎりではあるのですが、一つの参考にして頂けると幸いです。 梅の追熟が成功することを願っております。 美味しくできますように!^v^ のじりんさん、こんにちは。 ブログをご覧になって下さりありがとうございます。 のじりんさんのご希望に添えた答えになっているかは分かりませんが、分かる範囲でお答えしますね。 私は梅の専門家ではないので、ご質問について農協の方に伺ってみましたので参考の1つにしてみて下さい。 <ご質問1> 家の畑に梅の木が一本あります。 まだ青くて固い様ですが、地面には黄色や青い実がたくさん落ちていました。 梅干しを作りたいのですが、落ちたものは使えませんか? <答え1> 梅干しは、基本的に熟して落ちたものを使うので問題ないそうです。 落ちたものには土が付いていると思いますので、やさしく洗えばOKです。 あまりにも痛んでしまっているものがある場合は弾いて別にしておけば安心かもしれませんね。 <ご質問2> また、木で黄色く完熟するまで待っていた方が良いでしょうか? <答え2> 梅干しの場合は、熟したものの方が柔らかくおいしいので、可能であるなら木で黄色く完熟するまで待つと良いとのことです。 もちろん、すでに地面に落ちてしまったものでも、追熟させたり、熟し具合に応じてつけ方を変えたりすればOKです。 落ちてしまった青い実は、追熟させて梅干しにすることもできますが、青いままの実を「梅酒」や「梅ジュース」として漬けるのもおすすめです。 とのことでした。 参考になれば幸いです。 丸山さん、はじめまして。 ブログをご覧になって下さりありがとうございます。 私自身梅干し初心者ですのできちんとお答えが出来る立場ではありませんが、できるだけ、丸山さんの求めているお答えができるよう調べてみましたので、よろしければ参考になさって下さい。 きれいな傷一つない梅もあれば,茶色い丸い点々があるのもあります。 このような梅でも梅干しに向いてますか? A1. 梅にカビが生えていなければ漬けることは可能だそうです。 梅に出来る丸い点は、「かいよう」と言われる梅の病気だそうですが、梅干しにした時にその部分が固くなるだけで、味などが変わることはないので特に気にすることはないのだそうです。 きれいな梅と、茶色い梅が混合しているとのことですが、カビが生えていなければ一緒に漬けても大丈夫とのことです。 茶色いものを漬けると、皮切れになる可能性が高まりますが、土用干しをすれば、茶色自体は目立たなくなるそうです。 (かいよう病) Q2. ひび割れた梅も多々ありましたのでそちらは別の用途で使いたいです。 ひび割れた梅を漬けると、漬け上がりがつぶれます。 気になられるのであれば、梅の量にもよりますが、丸山さんがおっしゃられているように別の用途、梅ジュースや梅酒、梅ジャムなどに使っても良いかもしれませんね。 完熟梅で作ると濁りは出ますがフルーティーな味わいになるので違った楽しみが増えますね。 段ボールに入れて追熟させたら重なり合って下にある梅は傷が付くかと思いますが大丈夫ですか? A3. おっしゃられるように、段ボールに入れる場合は、重なり合って下にある梅は傷が付くのでなるべく重なり合わないようにして下さいね。 記事の本文に冷蔵庫に入れる方法も紹介しているので参考にしてみて下さい。 段ボールの場合この時期だと、1日も置けば十分なケースが多いと思いますので追熟される場合は追熟し過ぎにも気を付けて下さいね。 ちなみに、追熟しすぎて茶色になっている場合は、梅が熟しすぎているため、漬けた後にカビが発生しやすくなります。 万が一ですが、 梅酢の表面にカビが発生してしまった場合の対処方法! [梅酢が濁っていない場合] 1. カビを丁寧に取り除く 2. 梅を一旦取り出し、食酢や焼酎で消毒する 3. 梅を戻す [梅酢が濁っている場合] 1. 梅をやさしく水で洗う 2. 梅を食酢で洗う 3. 梅酢に食酢1~2カップを加えて、ひと煮たちさせる。 ひと煮たちさせた梅酢を十分に冷ますした中に、梅を戻す 以上、私なりに調べてみましたが、なにぶんプロではないので一参考として、よろしければお試し下さいませ。 調べてからの返信になってしまったので、お返事が遅くなりましたことをお許し下さいね。 少しでも参考になれば幸いです。 美味しい梅干しが出来ますように….

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完熟梅販売・通販|梅干し用南高梅

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生産地:青森県三戸郡南部町、 八戸市南郷区• 配送方法:クール冷蔵便• 安全安心の国産の青ウメです 一般的に、北国で青ウメが生産されていることを、ご存知ない方が多いと思いますが、実は結構な量が、関西方面の梅酒等の国産品だけをこだわって使っている加工メーカーに流れているんです。 仲卸業者からは、品質が良く、価格が手ごろな青ウメという高い評価をいただいています。 国産最後の収穫、まだ間に合います! 今年、うっかり漬け込むのを忘れていた人や、もう少し量を増やしたい人、失敗してもう一度加工し直したい人等々…。 大丈夫です。 まだ間に合います。 今のシーズンは、北国でしか売っていません。 しかも、他産地に比べ、品質は同じかそれ以上。 でも価格は圧倒的にリーズナブルなんです。 収穫時期は6月末〜7月末ぐらいまでの、約1ヶ月間となります。 「豊後ウメの梅酒」 用意するもの 豊後ウメ 1kg 氷砂糖 600g(お好みで結構です) 焼酎 1. 8リットル(ホワイトリカー35度のもの)• ウメのへたを竹串等で取り除きます。 乾いたふきんで、1粒ずつ汚れを落とします。 (水気を十分ふきとること)• 保存用の容器に、ウメと氷砂糖を全部入れます。 分量の焼酎を注いで2〜3ヶ月以上、冷暗所にて熟成して出来上がり。 食前酒や健康飲料にと、いろんなシチュエーションで活躍します!! その他のレシピについては、さんのホームページで、 キーワード「 青梅」で検索してみてくださいませ。 素敵な レシピがきっと見つかると思いますヨ。 【クックパッド 】 10kgまで1個分の送料で発送できます 10kgまでは、1個分の送料で発送が可能ですので、ご確認くださいませ。 11kg以上からは、別口の送料が発生いたします。 ガリガリの青梅をご希望の方へ 豊後梅も7月中旬を過ぎてきますと、だんだん日焼けをし熟して、色、固さがじわじわと変わってきますので、本当の青い梅をご希望の方は、その中から選抜して発送させていただきますので、 備考欄に、「青梅希望」とご記入お願いいたします。 また、7月20日過ぎぐらいからは、選抜をするにはしますが、どうしても少しずつ熟してきてしまいますので、この点につきましてもご確認ください。 青梅と完熟梅とは一緒に発送出来ません 青梅と完熟梅とは、収穫時期が違うため、一緒に発送は出来ませんので、あらかじめご了承くださいませ。 ですので、送料も別々に発生しますので、ご確認くださいませ。 アク抜きについて 地元では、水で念入りに洗浄をして、そのまま漬け込む方が大多数なのですが、どうしても、水に浸してアク抜きをする場合は、1〜2時間以内にとどめるようお願いいたします。 これ以上、水に浸してしまいますと、梅が悪くなる可能性が高いですので、お気をつけくださいませ。 基本的には、アク抜きをしなくても大丈夫ですのでご参考まで。 また、冷凍をしてから加工する場合も、家庭用の冷凍庫では、真夏ですと完全に冷凍されるまで時間が掛かり、冷凍温度も低くないので、水に浸しているような状態になってしまい、ウメが悪くなる可能性も高いので、出来るだけ到着後すぐ加工されることをオススメいたします。 また、アク抜き後に、ウメが傷む等の症状につきましても、弊社では責任を負いかねますのでご了承ください。 追熟について 豊後梅の追熟は可能ですが、非常に管理が難しく、かなりの熟練した管理技術を要します。 このような背景もあるため、到着後できる限り早く洗浄し、加工していただくようお勧めをしております。 また、追熟で失敗しましても、弊社では責任を負いかねますのでご了承ください。 7月2日より収穫及び発送を開始いたしました。 予約順に発送していきますと共に、かなりの注文数をいただいておりますので、お届けまでご注文から1週間から10日ほど掛かってしまうこともあります旨、何卒ご了承くださいませ。 また、買い物ボタンが「受注一時停止中」になっている規格は、収穫後半になった際、まだ供給が可能な場合のみ、再度ご注文が可能な状態にする予定ですので、あらかじめご了承くださいませ。 外見はあまりきれいではありませんが、外見を気にしない加工に使用する分には問題ありませんので、ご確認の上ご注文くださいませ。 ただし、天候によっては少々前後する可能性もございます旨、ご了承くださいませ。 収穫したまま発送しますので、へたや多少の汚れがついていることもありますのでご了承ください) 生産地 青森県三戸郡南部町、八戸市南郷区産 保存方法 梅はナマモノですので到着後、出来るだけ早めに加工してください。 お客様の声 ガリガリの青梅 昨日 届きました。 丁寧な梱包、迅速なお届け ありがとうございました。 思っていたものより大きな粒で そして本当にガリガリの青梅で嬉しくなりました。 さっそくシロップ用に漬けましたよ〜 また紫蘇の「抱きしめたい」はあんなに大きな葉の紫蘇 見たことないわ〜と家族とどよめきました。 紫蘇で巻いたものは食べたことないので おにぎりにしたいと思います。 ありがとうございました。 (N・Uさん)2020. 01 こんにちは。 本日完熟梅10kg受け取り、塩漬けを無事済ませました。 青森の梅を初めて買わせて頂きましたが、想像以上の素晴らしい品質、梱包も丁寧で温度管理もバッチリ、嬉しく楽しく作業しました。 完成が今から待ち遠しいです。 お忙しい毎日と存じますが、皆さまご自愛下さいませ。 この度はお世話になりました。 (N・Mさん)2019. 31 お世話になっております。 一昨日、よく完熟した梅が届きました。 早速、漬けました。 柔らかい美味しい梅干しが出来そうです。 昨年に続き、今年もありがとうございました。 (H・Bさん)2019. 02 お世話になっております。 本日夕方頃に無事、品物を受け取りました。 ふっくらとした綺麗な梅で喜んでいます。 梅干し用の梅を買いそびれ落胆していたところ、夫が貴店のホームページを見つけてくれ、今回はじめて注文させていただきました。 諦めかけていたので、この時期に生の梅を購入できると知り、とても嬉しかったです。 また、発送時ほか、こまめにご連絡をいただき安心して待つことができました。 また機会がありましたら、よろしくお願いいたします。 この度はありがとうございました。 (S・Fさん)2019. 02 先程、梅が届きました。 とても良い品でうれしくなりました。 早速、梅仕事。 始めました。 ありがとうございます。 (S・Hさん)2019. 24 大変状態の良い 青梅届きました。 まったかいがありました。 お世話になりました。 (M・Wさん)2019. 22 こんにちは。 たった今、注文した梅、届きました。 ありがとうございます 梅の時期を思いっきり外してて、今年は無理かなと諦めていました。 ホームページを拝見しましたら、完売のお知らせ!ギリギリでした。 規格外のものとは思えない綺麗な梅で、感激です。 ありがとうございます また、来年もよろしくお願いします。 先ずはお礼まで。 (A・Yさん)2019. 19 今日注文していました青梅が届きました。 大きくとてもきれいな梅で感激です。 ありがとうございます。 美味しい梅干を作りたいと思います(Y・Mさん)2019. 18 ただいまヤマト冷蔵便で合計5キロを確かに受領いたしました。 収穫でお忙しいところ、迅速にご対応いただきまして、誠にありがとうございました。 美味しい梅で、ウイスキー割を作ります! (S・Kさん)2019. 18 先ほど確かに受け取りました! 思わず「わ〜!」と歓声を上げるほど立派な青梅に、感動しています! 早速、梅酒に、シロップにと今年最後の梅しごと、楽しみたいと思います。 ありがとうございました! (K・Sさん)2019. 18 今日届きました!今年は忙しくて青梅買い損ねて焦っておりました 新鮮なきれいな梅がてに入りホットしました ありがとうございました(Y・Kさん)2019. 17 こんにちは。 きれいな青梅、届きました。 当地で買いそびれていましたが、今年も、梅酒ができます! (E・Jさん)2019. 18 本日お願いした青梅を頂きました。 予想以上に状態の良いお品を送ってくださりありがとうございます。 やり残した梅仕事、心置きなく出来て嬉しいです。 お忙しい日々をお過ごしのことと思います。 どうぞお体を大切にお過ごしください。 (Y・Oさん)2019. 13 「豊後梅(青梅)1kg」12日(金)午前中にヤマトクール便で届きました。 とても状態の良い美味しそうな梅です。 機会があれば、また梅の季節に購入したいと思います。 ありがとうございました。 (A・Sさん)2019. 13 梅を受領しました。 品質が良く、満足しています。 ありがとうございます。 (T・Tさん)2019. 10 先週の金曜日に青梅を受け取りました。 今回は規格外品を注文してみましたが、全く問題なく、想像していたよりも、外見はとてもきれいでした。 早速、梅シロップとりんご酢漬けに加工しました。 完熟梅の到着も楽しみにしています。 ありがとうございました。 (A・Yさん)2019. 08 完熟梅を受け取りました。 立派で新鮮な梅で感動しました。 遅れを取りましたが早速、漬け込みました。 ありがとうございました。 (M・Tさん)2018. 29 お世話になっております。 先ほど、豊後梅を受け取りました。 大きくきれいな梅に驚き、感激致しました。 梅干しを漬けるのが楽しみです。 そして注文後、発送前にメールや、丁寧な梱包と、ご親切にありがとうございました。 又利用させて頂きたいと思っております。 ありがとうございました。 (H・Bさん)2018. 28 こんにちは。 この度は梅を送っていただき、ありがとうございました。 とても大きくて綺麗な梅で、びっくりしました。 スーパーなどでは、もう梅が無く諦めようかと思っておりましたが、こちらで購入でき、嬉しく思っております。 早速、初めての梅ジュースを仕込みたいと思います。 この暑さの中、収穫や発送をしていただき、感謝致します。 ありがとうございました。 (M・Nさん)2018. 26 お世話になっています。 本日梅が届きました。 とてもきれいな梅で嬉しいです。 今年も梅干しを作ることができます。 ありがとうございました。 感謝です。 (Y・Sさん)2018. 25 本日、うめ受け取りました。 大変良い梅をありがとうございました、さっそく梅漬けに処理したところです。 またよろしくお願いいたします。 まずは御礼まで。 (I・Iさん)2018. 20 こんにちは。 本日午前に完熟梅が届きました。 箱を開けると綺麗なオレンジ色で思わず一粒そのまま食べてしまいました。 酸味が少なくとても美味しかってです。 梅干と梅ジャムにします。 他品種が終わってもうどこにも梅が置いてない時期なので今から梅仕事ができる事がとても幸せです。 来年もよろしくお願いします (M・Aさん)2018. その梅ジュースが無くなって、再度作ろうと思ったら、すでにお店では梅は売っておらず.. でも、長男が飲みたい!!というので、ネットで調べて取り寄せることにしました。 品質が良いのに値段が安く、とても親切だという御社の口コミを読んで注文しました。 本当に口コミ通り、品質がよく(きれいな青梅!)対応も親切丁寧で、とても満足しています。 また、できるだけ早く発送してほしいという希望にも応えて頂き、本当に感謝しています。 届いたその日に仕込みましたが、出来上がるのを長男が毎日楽しみにしています。 本当にありがとうございました。 梅パワーでこの暑さを乗り切ろうと思っています!! (H・Sさん)2018. 19 こんにちは。 先ほど青梅が届きました。 昨年に引き続き利用しましたが今年も立派なしっかりした青梅でとても満足しています。 あと完熟梅も注文しているのでとても楽しみにしています。 ありがとうございました。 (E・Aさん)2018. 18 こんにちは。 先程梅届きました とても立派で大きな梅で驚きました これから梅干し漬けようと思います。 ありがとうございました。 (H・Wさん)2017. 27 こんにちは。 きれいな梅が今届きました。 楽しく梅しごとができます。 来年も楽しみです。 ありがとうございました。 (M・Hさん)2017. 有難うございました。 とても嬉しいです。 本当に有難うございました。 お礼にて(N・Kさん)2017. 25 昨日梅を受領致しました。 大変良い梅を送って頂き喜んでおります。 ありがとうございました。 先ずはお礼と連絡まで。 (T・Sさん)2017. そちらも、後日宜しくお願い致します。 お疲れ様でございます。 (K・Fさん)2017. 15 本日梅が到着しました。 大変立派な梅で満足しています。 振り込み用紙が到着次第代金をお支払いします。 (M・Aさん)2017. 15 見事な梅をお送りいただきましてありがとうございます。 早速 梅干し用と梅酒用に漬けました。 出来上がりが楽しみです。 時節柄 皆さまお元気にお過ごしなさいますように。 まずは御礼まで。 (A・Kさん)2017. 16 早速送って頂き有難うございました。 出来が良くて喜んでいます。 来年は10kgお願いする予定にして参ります。 お身体ご自愛下さい。 (Y.Sさん)2016. 05 早速漬け込みました。 いつもながら本当に綺麗な完熟梅。 出来上がりが楽しみです。 本当にありがとうございました。 (I.Mさん)2015. 24 ありがとうございました。 すばらしい完熟梅が届き、梅のお仕事をするのが楽しみです。 お世話になりました。 (T.Sさん)2015. 24 昨日は商品発送日についてご丁寧なメールを下さりありがとうございました。 昨晩、無事に梅酒をつけることが出来ました。 この時期貴重な青梅を届けてくださりありがとうございました 1年先、2年先と、どう味が変わるのか今から楽しみです。 大切にいただきます。 (M.Mさん)2015. 16 先日は、綺麗な青梅をありがとうございました。 毎年、ハチミツにつけ、夏バテを防いでいますが、今年は青梅を買いそびれ、ネットで探して、そちらの梅を見つけました。 青森には2回遊びに行きました。 にぎやかだった夏のねぶた祭り、秋の素晴らしい紅葉の奥入瀬、十和田湖などを思い出しながら、青梅を洗い、ヘタを取りました。 ハチミツは高松近郊の山すそでとれる「山れんげ」のハチミツです。 漬けこんでから4日、綺麗な緑色から、少し茶色になってきました。 どんな味になるか、今から楽しみです。 青森も今年は日照不足でしょうか。 皆さんが、お元気でご活躍されますよう、お祈りしています。 ありがとうございました。 (T.Tさん)2015. 12 本日、豊後梅届きました。 忙しく買い逃してしまいましたが、ネットでお取り寄せができるとわかり注文しました。 正直なところどんな梅が届くか心配でしたが、手作業で収獲、選別とのこと、本当に届いた梅は一つもキズではじかなければいけないものがない綺麗な梅でした。 地元の梅よりずっといい感じ。 値段も手頃で、送料を入れても近くの直売所より安いくらいです。 生産者の皆さんありがとうございました。 また利用させていただきます。 (K.Uさん)2015. 07 7月31日に待ちに待った!完熟梅が届きました。 とても香りがよく綺麗な梅でした。 早速子供も喜んで 梅干し作りの自由研究を進めております。 ありがとうございました。 (S.Hさん)2014. 04 本日30日梅が届きました。 きれいな梅でありがとうございました。 まるで琵琶でした。 梅を漬けるにはもったいない気がします。 どんなにしたら1番おいしいのでしょうか。 (R.Kさん)2014. 31 本日(30日10時)完熟梅無事受け取り中身の確認しました。 きれいに熟した美味しそうな梅、ありがとうございました、早速梅ジュースを作ります。 きれいなので、ジュースの後の梅はジャムにします。 ジャムはヨーグルトに掛けていただきます。 今年は東京では梅を買いそびれてあきらめていたのですが、このようなきれいな梅があり感激です。 ありがとうございました(J.Mさん)2014. 30 はじめまして、立派な青梅をありがとうございました。 早速、梅ジュースと梅酒にしました。 買いそびれて、困っていましたところ大変ありがたかったです。 暑い夏もこれで乗り切れそうです。 家族皆、出来上がりを楽しみにしてます。 ありがとうございました。 暑いですので、お身体に気をつけてお仕事頑張てください。 Sさん)2014. 22 このたびは早速に梅をお送りいただき ありがとうございます。 今年は6月忙しくしており、すっかり梅を買いそびれてしまい 一時はあきらめようかと思いましたが、 ネットで御社を探せて助かりました。 本日梅酒と梅ジュースをつけました。 きれいな青梅が瓶のなかで鮮やかで、見ていてうれしくなります。 取り急ぎ御礼にて。 Wさん)2014. 07 昨晩、希望通りの日程で 大きくてきれいな青梅が届きました。 ありがとうございました。 今年の青梅に間に合ってよかった! おいしい梅酒になってくれるのが待ち遠しいです。 重ねて、ありがとうございました。 Yさん)2014. 07 たったいま届きました。 ありがとうございます。 大きな完熟梅で感激です!樹上で完熟させたというのも嬉しいです。 もし残りがあったら再発注したいくらいです。 可能性がありましたらぜひお知らせください。 大変なお仕事だと思います。 また来年もお願いしたいです。 生産の皆様にもよろしくお伝えください。 ありがとうございます。 S・Yさん) 8月2日午前、待望の梅が到着しました。 ワクワクしながら開け、また感激です。 傷はなくキレイですね。 こんなに満足のゆく梅を購入したのは初めてです。 美味しい梅漬けを作り、今年も待ってくれてる友に、また、ちょっとしお礼に差し上げたりと大活躍してくれるでしょう。 梅は人間関係を円滑にしてくれます。 来年もお願い致します。 (M・Iさん) このたびは大きさといい、香りといい素晴らしい梅をお送り頂きありがとうございました。 品質の良さに驚いております。 長男の嫁さんが青森弘前生まれなもので、尚更感激です。 美味しい梅の漬物に仕上がることを楽しみに、大事に扱います。 出来上がりを嫁いだ娘たちが楽しみにしておりますので、喜ぶ笑顔も楽しみです。 1日早く8日午前に到着しました。 これからも素晴らしい梅の生産を楽しみにしたいと思います。 (K・Kさん) 8月6日に大変よい完熟梅が届きました。 送料と合わせると少しお高いかと思っていましたが、お品を見て納得しました。 天候不順の昨今、これだけ素晴らしいお品を作り 送って下さるご苦労は察して 余りあるものと思います。 早速、砂糖付にして梅ジュースをつくっています。 本当に良いお品をありがとうございました。 (N・Iさん) 昨日届きました。 対応していただきありがとうございます。 早速半分を塩漬けにし、残りはジャムにする予定です。 時期的には週末あたりが黄熟する感じですね。 とても綺麗な梅で処分するような実は1つもありませんでした。 改めて、ありがとうございました。 (K・Hさん) たったいま届きましたありがとうございます。 大きな完熟梅で感激です! 樹上で完熟させたというのも嬉しいです。 もし残りがあったら再発注したいくらいです。 可能性がありましたらぜひお知らせください。 大変なお仕事だと思いますまた来年もお願いしたいです。 生産の皆様にもよろしくお伝えください。 ありがとうございます。 S・Yさん) 本日、注文した梅が届きました 初めての利用でしたので開けるまでは不安でした。 期待を裏切らない、むしろそれ以上の品質で驚いています。 これほどまでに大きくきれいな梅だとは正直思っていなかったのでとても嬉しいです。 Oさん) こんなに安く、青ウメが買えるなんて!!!もう、今年は買いそびれたと思っていたんですけど、おかげさまで、なんとか間に合いました。 来年もお願いすることになると思いますので、またよろしくお願いします!(A. Hさん) 2020年7月2日(木) 7月2日より収穫及び発送を開始いたしました。 予約順に発送していきますが、かなりの注文数をいただいておりますので、お届けまでに1週間から10日ほど掛かってしまうこともあります旨、何卒ご了承ください。 2020年7月1日(水) 全ての規格が完売となりました。 ありがとうございます。 2020年6月24日(水) の予約を開始しました。 収穫及び発送開始は6月末から7月はじめ頃を予定しております。 2020年6月16日(火) 予約を開始しました。 今年度はかなりの不作のため、早期に予約終了となる可能性がございますが、何卒ご了承くださいませ。 収穫及び発送開始は6月24日頃を予定しております。 2020年5月9日(土) 「」の全規格が完売しました。 新物の発売(7〜8月)まで少々お待ちください。 2020年3月12日(木) 全ての規格が完売となりました。 ありがとうございます。 2019年12月25日(水) 令和1年12月28日(土)〜令和2年1月5日(日)まで年末年始休業日とさせていただきます。 休業中、注文は随時受付けておりますが、受注、一部発送業務、電話・メールでの対応等の業務は行っておりませんので、何卒ご了承くださいませ。 2019年12月24日(火) のプレミアム規格が完売となりました。 スタンダード、規格外は販売中です。 2019年12月17日(火) 年内の発送は、一部の商品を除き、12月26日(木)17時までに受注が完了したものまでとなります。 また、年内最終発送日は12月27日(金)となります。 2019年11月25日(月) の発送をスタートしました。 2019年11月14日(木) の予約を開始しました。 収穫及び発送開始は11月末頃を予定しております。 2019年10月30日(水) 「」「」の販売を開始いたしました。 2019年10月23日(水) の全規格が完売しました。 ありがとうございました。 2019年10月8日(火) の発送をスタートしました。 ご確認くださいませ。 2019年9月27日(金) の予約受付をスタートいたしました。 発送開始は、10月上旬を予定しております。 2020年07月 日 月 火 水 木 金 土 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2020年08月 日 月 火 水 木 金 土 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5• 営業時間:午前10時〜午後5時• 定休日:土・日・祝日 店休日の翌日は注文数が多いので、受注確認メールの返信が遅くなる場合がございます。 何卒ご了承ください。 お電話・メールでの対応、発送業務も上記時間内とさせていただきます。

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